高纤维蔬果汁断食排毒法

最近一位朋友完成了艰巨的42天断食。他由于患上脑瘤，已经动了三次手术，不过，脑瘤照长，身体一边也大致上瘫痪了，医生还要动手术，他决定不要。在经过考量之后，他决定断食，间中他总共排出宿便5,6次，体重也减了15公斤。不过，由于事前已经做好了准备，虽然瘦了却也精神奕奕，步伐轻松，原本僵硬的半边身体也柔软了。至于，脑部问题是否有所改善，还要等扫描之后才能评断。

其实，断食，少食或转食是有很大的疗效的。只是一般人都习惯了大量进食，生病时也过于依赖药物，反而忽略了饮食对身体健康影响颇大的事实。

断食可以是很专业的，比方说，日本就有所谓的断食研究会，全国各地都有专门推广断食疗法的道场。不过，断食功效固然大，却也像是双刃剑那样，要小心驾驭才不会弄巧成拙。

断食时，会有饥饿感

有朋友问我，断食是否会有饥饿感。我回应说那当然。断食顾名思义就是要断绝食物，进行排毒。如果不感到饥饿，就意味着身体还有充足的热能供应，那怎么能启动排毒机制呢？由于在断食中，身体呈能量摄取不足状态，而感到饥饿，迫使代谢机制转向身体各部位的“储藏处”和“垃圾槽”，翻箱倒柜寻找可以充作燃料的物质，其中包括脂肪，醣类和蛋白等。在这个过程中，溶于脂肪的毒素和废物都会因为脂肪的被燃烧，而无所遁形地流入了血液中，所以，如果这个时候接受体检，血液是非常肮脏的。这就好像春季大扫除时，家里乱成一团，到处脏兮兮那样。所以，这个时候，断食的朋友就千万别去体检，否则一定会被血液报告吓坏了。

断食时，能量不足

由于能量不足，所以有些人会感觉冷或是发抖。所以，为了让身体舒服些，可以进行轻度的运动和瑜伽，喝热汤，泡脚和适量的三温暖以促进气血循环。血糖过低是危险的，所以，要适量地喝蔬果汁，补充一些糖类、矿物质、维生素和酵素，这些一来可以减缓过度饥饿感，同时也可以促进身体燃烧脂肪的机制。

现代都市人的身体，由于饮食过于精炼，摄取的碳水化合物（淀粉）量过多，结果导致身体已经失去燃烧脂肪释放能量的能力，所以一旦饮食中没有足够的淀粉，就会出现手脚冷、颤抖、体虚的现象。如果能够掌握好断食的功夫，就能够重新激发人体利用脂肪为热能的机制。这样，身体不但会较健康，同时也不会痴肥臃肿。

断食的其中一个“副作用”就是健康瘦身"。如果在断食期间，果然出现体颤的状况，可以随身携带螺旋藻（蓝藻），或是一些谷类餐包，以免出现状况。对初次断食者，一切要以安全为要，不要过于勉强。断食靠的是经验和实践，不是纸上谈兵，多进行几次就自然成为专家了。

断食时，可能恶心和呕吐

这是常见的状况。如果断食者的身体酸性极高（无肉不欢、烟酒不离以及慢性病患），通常都会出现这个问题。这是身体在驱除大量酸质的现象，而呕酸是最快把酸排掉的方式。不过，由于在断食时，我们采用了高纤和喝蔬果汁的做法，所以状况一般上都不会过于严重。万一状况严重，还是给予一些软性和流质食物（燕麦奶、谷奶等）安慰一下肠胃，比较妥当。

断食时，可能发烧流鼻涕

这也是排毒反应的一种，基本上，确保喝水充足，就让身体的免疫机制独自处理这个问题。而不要一边断食，一边嗑药，因为是药三分毒。

断食时，皮肤可能痕痒，脸部长痘痘

这也是排毒反应。通常肺和肝有问题的人，在断食时都会有这方面的反应。皮肤是我们身体上最大的器官，当体内毒素过多，肝脏不胜负荷时，会通过皮肤把毒素推出体外。所以，爱漂亮的男女生，可要把肝脏照顾好喔！

断食时，有问题的部位可能出现痛感

有道是“刀伤留疤，体伤留痕”，身体任何部位受伤时，都会留下痕迹和废物。如果，身体状况良好，这些废物都会迅速地被溶解和排出。不过，如果破坏情况严重，再加上身体不佳，这些废物就不会自动排除，结果，在断食就会出现好像“旧伤复发”的现象。这些状况可能出现一两天就消失，也有可能久久不去，或是渐次消失。这要看个人的体质和状况。一般上，只要痛感能忍，就让身体自行处理，不要使用止痛药麻痹自己。要知道，有痛感，就证明有关部位还有感觉（活着），不要错把“麻痹”当好转，“痛感”当恶化。

断食时，可能出现好转反应

一个成年人在几十年的岁月里，身体各部位或多或少都有损伤和问题。当我们认真落实断食一段时期之后，可能会出现所谓的好转反应（healing crisis）。这种是渐次和逆转的。比方说，一个人几十年来，先出现A问题，然后是B，接着是C和D的健康问题。当他的身体的康复和重建机制被激活之后，这些问题就会像走马灯那样，再次快速展现：先出现最近的问题症状D，然后是C和 B，最后才到A。当然，有些时候，由于有关问题是有关联的，一并出现的情形也有。如果出现这样情况，真的要恭喜你了。不过，有许多人就被这种好转反应被唬着了，因而放弃了，真是可惜！

接下来，有哪些人不能冒然断食

其实每一个的身体都是独特的，所以要聆听身体发出的讯息。一般上，健康的人断食一、两天，所出现的反应都不会过激。超过三天的断食，就要密切注意身体的反应。至于患有重病或慢性病者，则需要专人指导。有哪些人不能冒然断食呢？

糖尿病者

断食对糖尿病患有效。不过，也要看病况以决定，如果病情严重，冒然断食反而会有反弹。所以，还是建议转餐和减餐一个时期才进行短期断食。

低血糖者

由于断食时血糖会偏低，所以平时血糖已经有问题的人在断食时，会出现严重的症状：虚脱、发抖和冒冷汗。所以，应该按照状况摄取一些水果而不要硬撑。另一方面，由于饮食偏差出现身体过于仰赖淀粉代谢所导致的血糖问题，可以借断食加以矫正，不过也会出现以上症状。

胃和十二直肠溃疡者

由于有溃疡在先，所以建议不要进行常规的断食，而是进行转食（转换饮食）少食和减餐，等待身体适应了，才进入断食。这是为了减少断食出现的反弹。在断食前后，可以喝马铃薯生汁。把马铃薯（最好是有机的）洗净，连皮打汁，对肠胃溃疡有特效。

慢性肾病患者

肾炎初期，尿蛋白超标和血压偏高，断食都能取得某种功效。不过，要进行短期（顶多7天）断食。要注意的是，断食时尿素氮可能增高（80-90mg/dl），这是由于体内脂肪和蛋白被分解为能量所致，所以不用惊慌。只要在复食后减少蛋白的摄取，通常尿素氮就会下降。

至于断食前尿素氮已经奇高，伴随有贫血和严重水肿，就建议转食和减餐，以免演变成尿毒症。

一般上，肾病患都不能一下喝进过多的水以免水肿，所以建议每隔十几分钟就喝一口水。

肝病者

脂肪肝患者通常都可以通过断食取得改善。不过，急性肝炎以及慢性肝炎病患则需要谨慎，转餐和减餐一个时期，才进行全面断食。

痛风患者

断食其实对痛风有效。可是在断食起始阶段，往往会出现尿酸值飚升的现象。所以，高尿酸血症者在断食时可能引发痛风。可是，只要把它当成是一种好转反应，而又能够忍耐痛感，断食是一个好的疗法。不过，担心挑起痛风的朋友，我还是建议转餐和减餐（生机饮食）一个时期才做决定。

心脏病患

至于严重的心脏病患，要断食还是需要专人指导才行。由于每个人的体质、饮食、生活习惯和环境都不一样，所以要断食的朋友，应该具备某些健康知识和学习聆听身体发出的讯息，不要勉强身体坚持断食。第一次断食的朋友，可以选择断餐、断一天以便体验断食的感觉然后才进行三天直至七天的断食，同时在断食后还要遵守健康饮食的原则以常保健康。